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Noms populaires : Maitaké, Poule des bois, Polypore en touffe. Description : Le Maitaké a l'aspect d'une touffe avec plusieurs ramifications dont proviennent une multitude de chapeaux. Ceux-ci sont de couleur gris-brun et sont de petite taille. Ce champignon se retrouve à l'état sauvage dans nos forêts, au pied des chênes et des charmes mais est devenu tres rare. Historiquement, les herboristes échangeaient le champignon pour le même poids d'argent-métal du fait de son extrême rareté. Maitake - grifola frondosa
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